Guldmjölk

 
 
 
Guldmjölk är en ljuvligt god och kryddig dryck. Drycken är gjord på gurkmeja som är antiinflammatorisk och boostar hälsan. För att göra en kopp Guldmjölk kokar man först en pasta av ekologisk gurkmeja, vatten och svartpeppar. Pastan förvarar man sedan på burk i kylen. På kvällarna när jag vill koppla av med något gott, så värmer jag enkelt en sked av pastan med mandelmjölk, kokosolja och kryddor. Mmm....
 

Guldmjölk

Gurkmejapasta
1/2 dl gurkmeja
1 1/2 – 2 dl vatten
1/3 tsk svartpeppar

Börja med att koka ingredienserna till gurkmejapastan på svag värme i cirka 10 minuter. Häll upp på burk och förvara i kylskåp. Håller i ca 2 veckor i kylen.

Guldmjölk
1 tsk gurkmejapasta
2,5 dl osötad mandelmjölk (eller kokosmjölk)
1/2 tsk mald kardemumma
1 nypa äkta vaniljpulver 
1 nypa cayennepeppar
1 nypa svartpeppar
1 tsk ekologisk, kallpressad kokosolja

Vispa samman 1 tsk gurkmejepasta med mjölk och kryddor i en kastrull. Låt sjuda på låg värme under omrörning i någon minut tills drycken börjar ryka. Ta av kastrullen från plattan och rör i kokosoljan. 

Läs mer om gurkmeja här ( http://gluten-celiaki.blogspot.se/2016/02/gurkmeja-och-kurkuminet-en-fantastisk.html?m=1) och hur det absorberas lättare av kroppen med hjälp av bl a svartpeppar och fett. 

 
 
 
 
 
 
Taggar: Guldmjölk, Gurkmejedryck, LCHF, Lågkolhydratskost, Paleo, guldmjölk recept;